技術移轉遴選廠商公告-提升藥膳中食用菇類多醣體含量之技術

技轉公告內容

一、技術名稱：提升藥膳中食用菇類多醣體含量之技術
二、技術提供者：陳玉舜
三、技術內容：
以電子束照射菌菇類食材，促使多醣體轉化成水溶性。

四、廠商資格：
（一）產業類別：食品暨生技
（二）應具備之專門技術：食品加工與萃取濃縮技術
（三）應有之相關設備：減壓濃縮設備
（四）應有之研究或技術人員人數：具食品科學之研究人員1名
（五）其他條件：無

五、申請方式：逕向研發處產學合作組詢問相關資訊。

聯絡窗口：研究發展處 柯婷芸 (校內分機2201)。