技術移轉遴選廠商公告-佳葉龍茶新型發酵裝置及製造技術

一、技術名稱：佳葉龍茶新型發酵裝置及製造技術

二、技術提供者：吳牧臻

三、技術內容：本技術係為一種佳葉龍茶發酵之製作裝置，包括：一發酵槽，具有一容置空間；一旋轉裝置，配置於容置空間；一透氣材料袋，以容納佳葉龍茶，設置於旋轉裝置之上；一乾冰填充器，連接一通氣柱，藉由通氣柱以利於乾冰溢出於透氣材料袋的內部；以及，一氣體充放裝置，抽取發酵槽內部的氣體或灌入氣體於其內。

四、廠商資格：

(一) 產業類別：食品類、農業類、生技類。
(二) 應具備之專門技術：具茶葉不同發酵技術之專業實務知識。
(三) 應有之相關設備：抽器裝置、控溫與控濕裝置及乾燥設備。
(四) 應有之研究或技術人員人數：研究人員獲致查人員2人。
(五) 其他條件：應具獨立空間場所。

五、申請方式：逕向研發處產學合作組詢問相關資訊。